グァテマラ
エルインヘルトGUATEMALA ELINJERTO

■ こだわり

エルインヘルト農園は、敷地面積750ヘクタールの広大な敷地の中で営まれています。明確な乾季が均等な開花熟成を生み、結果として最上級の酸味、ボディ、味わい、ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーを生みだします。農園は大変良く手入れされており、堆肥には、ミミズを使って作り出した有機を使用するなど環境にも細心の注意を払っています。
良いコーヒーを生産する為に、オーナー自身の徹底した研究・管理のもとで、伝統的なグァテマラのコーヒー生産技術に守られたコーヒーは素晴らしい味わいを有しています。このエル・インヘルト・ウノ農園のコーヒーはグァテマラのスペシャルティ―コーヒーコンペティションにおいて、毎年上位に入賞しています。