作り方【生クリームベース】

1. （1）クリームチーズを練ります。
2. （2）あらかじめ混ぜて置いた抹茶と砂糖を入れ、混ぜます。
3. （3）ヨーグルトを2～3回に分けて入れ、混ぜます。
4. （4）生クリームを入れて混ぜます。
5. （5）湯で溶かしたゼラチン液入れ、混ぜます。
6. （6）液を濾して、容器や市販のタルト生地に流し込みます。
7. （7）冷蔵庫で冷やし固めます。

作り方【豆乳ベース】

1. （1）クリームチーズを練ります。
2. （2）あらかじめ混ぜて置いた抹茶と砂糖を入れ、混ぜます。
3. （3）生クリームを混ぜて入れます。
4. （4）豆乳を少しずつ入れて混ぜます。
5. （5）湯で溶かしたゼラチン液入れ、混ぜます。
6. （6）液を濾して、容器や市販のタルト生地に流し込みます。
7. （7）冷蔵庫で冷やし固めます。

ポイント

タルト生地の代わりに、砕いたビスケット2枚分（約15g）と無塩バター8gを混ぜ込み、容器の底に敷き詰めてつくっても美味しくできあがります。