作り方

1. 【A】
2. （1）ゼラチンに水を入れ、ふやかしておきます。
3. （2）牛乳を沸騰直前まで温め、火を止めてからゼラチンを入れ、溶かします。
4. 【B】
5. （3）砂糖と抹茶を混ぜ合わせ、生クリームを加えて混ぜます。
7. （4）泡立てないように注意しながら【A】と【B】を混ぜ合わせます。
8. （5）液を濾して、型(容器)に流し入れ、冷蔵庫に入れて4時間以上冷やし、固めます。

ポイント

お好みで仕上げに抹茶や粉糖を振るい掛けます。