主な規格：水分 5％以下 / 大腸菌群 陰性 / 一般生菌数 3,000個/g以下
碾茶とは、茶葉の形状を一部残した粉砕前の抹茶の素です。優しく上品な芳香が特徴です。
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主な規格：水分 5％以下 / 大腸菌群 陰性 / 一般生菌数 3,000個/g以下
気流式殺菌装置による殺菌処理済の抹茶です。用途に合わせてグレードをお選びいただけます。
【宇治抹茶表記可】
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| MOK-1 | 500g袋×10 | 濃い緑 まろやかなコク、旨味のある味わい。 あまい濃厚な香り。 |
和洋の生菓子など鮮やかな緑色が必要な用途に。アイスクリームに最適です。 |  |
5ヶ月 |
| MOK-2 | 500g袋×10 | 濃い緑 甘く旨味のある味わい。 まろやかな香り。 |
和洋の生菓子など鮮やかな緑色が必要な用途に。抹茶ドリンクにも最適です。 |  |
5ヶ月 |
| MOK-3 | 500g袋×10 | 明るい緑 ほのかな甘み、さっぱりとした渋み。 爽やかな若葉の香り。 |
生菓子から焼き菓子まで幅広くお使いいただけます。 |  |
5ヶ月 |
| MOK-4 | 500g袋×10 | 明るい緑 甘み、渋みのバランスの良い 味わい爽やかな香り。 |
生菓子から焼き菓子まで幅広くお使いいただけます。 |  |
5ヶ月 |
| MOK-5 | 500g袋×10 | 淡い黄緑 上品な渋みのきいた味わい。 香ばしい香り。 |
焼き菓子などの加熱工程のあるもの。餡やフィリングにもお使いいただけます。 |  |
5ヶ月 |
主な規格：水分 5％以下
【宇治抹茶表記可】
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| まっちゃ ばんざい 抹茶 萬歳 |
500g袋×10 | 濃い緑 甘く旨味のある味わい。 まろやかな香り。 |
鮮やかな緑色が必要な用途にお使いください。抹茶ドリンクにも最適です。 |  |
5ヶ月 |
| 抹茶みどり | 500g袋×10 | 明るい緑 ほのかな甘み、さっぱりとした渋み。 爽やかな若葉の香り。 |
スポンジ、クリームなど万能にお使い頂けます。色とコストのバランスが良好。 |  |
5ヶ月 |
| 抹茶あおい | 500g袋×10 | 淡い黄緑。 程よい渋みと上品な苦味。 香ばしい香り |
幅広い用途にお使い頂けます。抹茶の濃い風味が 必要な時に最適です。 |
 |
5ヶ月 |
主な規格：水分 5％以下 / 大腸菌群 陰性 / 一般生菌数 3,000個/g以下
殺菌済み抹茶と国産のクロレラをブレンドしました。ブレンドしてから再粉砕を行って粒子の均一化をはかっています。
【宇治抹茶表記可】
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| クロレラ抹茶 （クロレラ30％） |
500g袋×10 | クロレラ配合により鮮やかな緑を保持できる多用途抹茶です。抹茶とクロレラをブレンドし再度粉砕を行い粒子の均一化をはかっています。 | カステラやクッキー、マドレーヌなどの加熱工程のあるものや、バームクーヘンやフィナンシェなど保存期間の長い商品等に最適です。 |  |
5ヶ月 |
主な規格：水分 5％以下
渋味、苦味がしっかりした味わいの抹茶です。
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| まっちゃ いろどり 抹茶 彩 |
500gアルミ袋×10 | 淡い黄緑 ぴりっとした程よい渋みと苦味。 香ばしい香りも楽しめます。 |
焼き菓子などの加熱工程のあるものや、濃い味わいが必要な時に最適です。 |  |
5ヶ月 |
主な規格：水分 5％以下 / 大腸菌群 陰性 / 一般生菌数 3,000個/g以下
気流式殺菌装置による殺菌処理済のパウダーです。用途に合わせた様々なパウダーをお選びいただけます。
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 玉露パウダー | 500g袋×10 | 玉露茶葉独特の濃厚な甘みと芳醇な香りがあります。 | 玉露の高級感を生かした商品開発が可能です。 |  |
5ヶ月 |
| 煎茶パウダー | 500g袋×10 | 煎茶の力強い香りとさっぱりした苦味、渋みが引き立ちます。 | 煎茶のコクや苦渋味が必要な用途にお使いいただけます。 |  |
5ヶ月 |
主な規格：大腸菌群 陰性 / 一般生菌数 3,000個/g以下
気流式殺菌装置による殺菌処理済の紅茶パウダーです。
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 紅茶パウダー | 500g袋×10 | エキスと比べて香り立ちが強く、紅茶の独特の芳香が持続します。 | スポンジやフィリングなど様々な用途に。クッキーなどにもお使いいただけます。 |  |
12ヶ月 |
主な規格：水分 5％以下 / 大腸菌群 陰性 / 一般生菌数 3,000個/g以下
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 茎ほうじ茶 パウダー「芳醇」 |
500g袋×10 | 独自の原料配合と製法により香り高く、さっぱりした味わいに仕上げました。 | 和洋菓子の生地に練り込んで。乳製品ともよく合います。ラテやアイスクリームに。 |  |
10ヶ月 |
| ほうじ茶パウダー | 500g袋×10 | 炒りたてほうじ茶の香ばしい香りが長続きします。 | ロールケーキやソフトクリームなどに。 色物餡のコク出し、香り出しにも。 |
 |
10ヶ月 |
主な規格：水分 5％以下 / 大腸菌群 陰性 / 一般生菌数 3,000個/g以下
殺菌済み抹茶に澱粉糖を配合して造粒しました。さらさらとして湯や水に分散性が良い抹茶です。
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 簡単お抹茶 | 500g袋×10 | 殺菌済み抹茶に澱粉糖を配合して造粒しました。さらさらとして湯や水に分散性が良い抹茶です。 | 和洋菓子のトッピング用途。 また、あらかじめお湯に溶かして粉や餡にブレンドしてお使いいただけます。 |
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10ヶ月 |
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| グリーンティー | 360g袋×10 | 抹茶と砂糖のブレンド品です。 コクのある味わいです。 |
通常のグリーンティー以外にも 様々なドリンクメニューのベースに。 |
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8ヶ月 |
| 泡立つ抹茶オーレ | 1Kg袋×10 | 抹茶と泡立つクリーミングパウダーをブレンドしました。 | 豊かな泡立ちにほのかな抹茶の香り、カフェメニューにぴったりです。 |  |
10ヶ月 |
| 濃い抹茶パウダー | 500g袋×10 | 抹茶とフロストシュガーをブレンドし溶けやすくしました。 | ドリンクメニューのベースに。砂糖と抹茶をブレンドしたものですので練りこみ用にも使えます。 |  |
9ヶ月 |
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| 製品名 | 荷姿 | 特徴 | 用途 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 抹茶ぷりんの素 | 500ｇアルミ袋×10 | 森半の宇治抹茶を使った、 やわらかでなめらかな食感の抹茶プリンを お楽しみください。 |
お湯で簡単に作れるプリンの素です。 小豆、生クリーム、栗などをトッピングしてもおいしく召し上がれます。 |
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10ヶ月 |
